Tämän ohjeen oon napannu joskus Ruokapirkka-lehden jostain numerosta. Tosi hyviä!
35 kpl
Pikkuleivät:
200 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
50 g voita
1 dl tomusokeria
2 tl pikakahvijauhetta
2 tl viskiä (itelläni ei ollut, joten käytin kahvilikööriä)
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää seos siivilän läpi taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän.
Nostele taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta leivinpaperille noin 4 cm:n mittaisia tankoja. Jätä tankojen väliin hieman leviämisvaraa. Taikinasta tulee noin 70 kappaletta. Paista 200-asteisen uunin keskitasoa ylempänä 6-7 minuuttia.
Täytettä varten vaahdota rasva ja tomusokeri. Mausta pikakahvijauheella ja viskillä/kahviliköörillä. Sivele täyte puolille tangoista ja paina päälle toinen puoli. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Pikkuleivät voi pakastaa tai säilyttää pari päivää jääkaapissa tiiviissä rasiassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti